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poissonnerie sandrine leroy saint pierre eglise val de saire vous êtes ici : accueil -- bienvenue à la poissonnerie sandrine leroy arrivage journalier arrivage de poissons, de coquillages et de crustacés, 2 fois par jour : le matin, la criée de cherbourg du mardi au vendredi, l'après-midi, le produit de la pêche en direct du bateau du mardi au dimanche. tous les poissons, coquillages et crustacés sont pêchés entre la pointe de saire (saint-vaast-la-hougue, barfleur) et la côte des îles (barneville-carteret, portbail). poissons bar de ligne congre de corde limandier ou cardine maquereau de ligne roussette de corde saumon de france (élevage de cherbourg) sole vive etc. (selon saison) coquillages bigorneaux bulots de carteret coquilles saint-jacques en direct de la baie de seine (écaillage/décorticage offert) huitres de pleine mer moules sauvages désablées de réville (blondes de barfleur) praires etc. (selon saison) crustacés araignées de la côte bouquets de cosqueville, appelés aussi "demoiselles de cherbourg" (août à décembre) crevettes grises crevettes roses gambas "bio" homards de fermanville et de carteret langoustines tourteaux de la côte (crabe) etc. (selon saison) plateaux de fruits de mer (sur commande) tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux et huîtres etc. (selon saison) conserverie artisanale court bouillon marin aux algues, aromates et épices (100g) moutarde aux algues (200g) rillettes de haddock (90g) rillettes de maquereau (170g) rillettes de sardine (170g) rillettes de saumon (170g) rillettes de saumon au poivre de sichuan (90g) rillettes de thon (90g) rillettes de truite (170g) rouille à la provençale (90g) sel aux 4 algues (200g) soupe de poisson façon binic (45cl ou 85cl) tartare aux algues, échalottes et citron (90g) tartare aux algues, tomates et basilic (90g) tartare aux algues, soja et gingenbre (90g) etc. (selon nouveautés) vins (à consommer avec modération) vins blancs : muscadet, chardonnay (75cl) etc. (selon suggestions) la fraîcheur au quotidien arrivages journaliers en direct de la criée de cherbourg pour le poisson, en direct du bateau de pêche pour les coquillages et crustacés. nos achats se font en fonction de la saisonnalité des espèces, du prix et de la qualité. les clients ne savent pas ce qu'ils vont acheter avant d'entrer dans le magasin, leur choix se fait sur le moment. si vous désirez quelque chose de précis, vous pouvez passer commande. si vous le souhaitez, nous éviscérons le poisson avec ou sans tête, réalisons des filets en enlevant les arêtes avec une pince à épiler comme pour le rouget-barbet ou la dorade réputés pour la présence d'arêtes. pêche de la mer barfleur est un port de pêche assez actif : de nombreux chalutiers et diverses unités de pêche stationnent toujours devant le quai. les chaluts, casiers, cordes et filets qui s'y trouvent très souvent témoignent de l'activité de la pêche. les bateaux des pêcheurs ramènent poissons, coquillages, crustacés et en particulier des moules sauvages nommées "blondes de barfleur" dont la chair est réputée pour sa finesse. coquillages & crustacés nous vous proposons des plateaux de fruits de mer (tourteaux, bulots, crevettes roses, gambas bio, crevettes grises, bigorneaux, huîtres, et plus suivant saison) selon une cuisson maison. selon que vous dégustez votre plateau de fruits de mer en entrée ou en plat principal, la quantité sera adaptée ainsi que son prix. plateau de fruits de mer sur commande javascript is disabled! you can't see this content without javascript. port de barfleur accueil coordonnées recettes du pêcheur médiathèque liens web horaires poissonnerie sandrine leroy du mardi au samedi : 9h00-12h30 ~ 15h15-19h00 dimanche et jours fériés : 9h30-12h00 fermé le lundi toute la journée et le mercredi après-midi 6, rue du calvaire 50330 saint-pierre-église tél : 02.33.22.09.82 cmsimple | design ge-webdesign | contribution groupanet connexion --

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